Hozzávalók
1 ek olíva olaj
1 közepes padlizsán
1 szál póréhagyma
fél kaliforniai paprika
10 közepes paradicsomból készített paradicsompüré (megpároljuk őket kis vízzel, és összeturmixoljuk, ha szétfőtt teljesen)
só
őrölt bors
őrölt kömény
20 dkg árpagyöngy
Elkészítés
Az árpagyöngyöt át kell mosni, majd kétszeres vízben, pici sóval puhára pároljuk.
A többi hozzávalót karikázzuk fel vékonyan (mintha lecsót készítenénk) tegyük egy magas lábosba, fűszerezzük meg a sóval, borssal, köménnyel. Hevítsük fedő alatt, majd vegyük takarékra, és 15 percig pároljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése