Hozzávalók
fél kiló darált csirkemell
100 gramm zabpehely
5 db tv paprika
1 kis fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
só, bors
2 ek. olíva olaj
3 ek. teljes kiőrlésű liszt
1 sűrített paradicsom (lehetőleg hozzáadott zsiradék és cukor mentes)
édesítő
Elkészítés
A zabpelyhet dupla mennyiségű vízbe áztatjuk. A hagymákat felkockázzuk apróra, a paprikát kicsumázzuk.
A töltelékhez összekeverjük a húst, az áztatott zabpelyhet, a hagymákat és a
fűszereket, majd beletöltjük a paprikákba. Enyhén sós
vízben tesszük, (annyi vízbe, mint ami ellepi pont) és fedő alatt pároljuk. Fél óra alatt megfő, ha nem túl nagyok a paprikák.
Az olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a lisztet és kicsit pirítjuk, majd
beletesszük a sűrített paradicsomot. Ezt jól elkeverjük, majd a paprika levéhez
tesszük. Az édesítőt ebbe a lébe tesszük bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése