Csirkemell paradicsompürével

Hozzávalók

5 dl paradicsompüré
4 csirkemellfilé
2 evőkanál liszt
1 fej vöröshagyma
2 evőkanál olíva olaj
szárított petrezselyem

só, bors, fokhagyma

Elkészítés

A csirkemellet csíkozzuk fel. A hagymát kockázzuk fel és pirítsuk meg kicsi olajon. Tegyük hozzá a húst, sózzuk és borsozzuk. Öntsük fel egy deci vízzel és pároljuk puhára. Keverjük hozzá a paradicsompürét és az apróra vágott petrezselymet.Aki szereti, fokhagymát is tehet bele.

Parajfelfújt

Hozzávalók

25 dkg mélyhűtött parajpüré

4 tojás

pici só

esetleg fokhagyma

ElkészÍtés

A parajpüré levét kinyomkodjuk, majd hozzákeverünk 4 egész tojást. (Persze lehet 1 egész tojást és 3 tojásfehérjét is, Így sokkal diétásabb.) Kicsit megfűszerezzük. Szilikon muffin vagy egyéb kis formákba öntjük, de csak a forma 2/3-ad részéig érjen. 180 fokos sütőben megsütjük. Kb. 15-20 perc alatt megsül.

4 perces süti

Ez a süti azért négy perc, mert 3 perc a sütése. Az összeállítása összesen 1 percet vesz igénybe.

Hozzávalók

4 evőkanál zabpehelyliszt

1 evőkanál por állagú vagy 2 kiskanál folyékony édesítő

1 tojásfehérje

1 evőkanál fehérjepor (csokis vagy vaníliás vagy mogyorós, kókuszos)

5 evőkanál víz

1 evőkanál zsírszegény kakaópor (persze ha gyümölcs ízű a fehérje porunk, akkor nem feltétlen kell bele)

Elkészítés

Egy 2,5 vagy 3 dl-es bögrébe beletesszük a lisztet, kakaóport, fehérjeport, és összekeverjük. Majd mehet hozzá a tojásfehérje, az édesítő és a víz. Csomómentesre keverjük, és a mikróba tesszük pontosan 3 percre. Utána kivesszük, hagyjuk egy percig állni, majd ki is boríthatjuk egy tányérra.

Nem kell megijedni, a süti ki fog magasra emelkedni a bögréből, de nem fut ki.A mikró ajtaját a 3 perc alatt nem szabad kinyitni.

A csokisabb változat

A vaníliásabb változat

Megjegyzés: sajnos mivel ilyen hamar kész, és finom, nehéz megállni, hogy ne csináljunk belőle még újabb és újabb adagot, de azért próbáljuk meg. Bár ez egészségesebb és kevesebb szénhidrát és zsír van benne, mint a sütikben általában, azért mégis csak zabból van. :)

A nagy átalakulás - új fejezet kezdődik

Többen kérdeztétek, hogy hogy állunk a nagy átalakulással. 

Igazából ott, hogy a versenyek miatt nem tudtam vállalni az ételkészÍtést Ritusra is, Így 9 hónap után el kellett engednem a kezét. De valójában ilyen az élet is, valószÍnűleg, ha segÍtséget kértek egy személyi edzőtől, az nem egy életre szól a legtöbb esetben, hanem addig, mÍg nagy magabiztossággal nem csináljátok a gyakorlatokat, és magatoktól el tudjátok dönteni, mit és mikor lehet enni. Aztán már ti irányÍtjátok a saját életeteket, ha újabb kérdés merül fel, akkor arról kikéritek egy szakember véleményét, de már önállóan is tudjátok ezt az életmódot folytatni. Olyan ez, mint egy tanár - diák viszony, és egyszer eljön az idő, mikor elballag a tanÍtvány. És az már rajta fog múlni, mihez kezd az iskolában kapott tudással. 

Azért nem árulok el nagy magánéleti titkot, hogy Ritus megtalálta a módját anyukaként és dolgozó emberként, hogy mindemellett jusson idő heti 5! edzésre. Mégpedig hétköznap hajnalban felkel, és munka előtt egy 50 perces edzést iktat be a vállalat melletti edzőteremben. Így munka után el tud menni ugyanúgy a gyerkőcért az oviba, és nem kell lemondania a mozgásról. Szóval hölgyeim és uraim, lehet utána csinálni. :)

Koktèl rákos - spàrgás - brokkolis omlett tortàcskák

Hozzávalók (3 személyre)

5 tojásfehérje
2 teljes tojás
10 dkg brokkoli (nagyon apróra szétszedve)
10 dkg spárga (én az üvegest szoktam venni, de akinek van ideje, elő is párolhatja maga)
1 fej hagyma
10-15 dkg koktél rák
1 evőkanál olíva olaj

Elkészítés

A hagymát picit megpirítom egy kanál olíva olajon, majd hozzá teszem a brokkolit, kicsit megsózom, borsozom, lehet bármilyen fűszert rátenni, amit szerettek, és egy fél deci vízzel felöntöm. Megpárolom egy 5-8 perc alatt. Majd hozzá teszem a kész spárgát (ha nem üvegest veszünk, hanem frisset, akkor a brokkolival együtt apróra vágva megpárolhatjuk). Végül hozzárakjuk a rákot, és még 2 percig pároljuk. Addigra a víz és elfő róla. Hagyjuk kihűlni, és hozzá keverjük a tojásokat, mintha rántottát készítenénk, csak nem a serpenyőben sütjük meg, hanem szilikon muffin formákba kanalazgatom be, és sütőbe téve kb 15-20 perc alatt készre sülnek. 

A variáció végtelen, olcsóbb kivitelhez rakjunk bele csirkemell sonkát és cukkínit, padlizsánt, brokkolit, paprikát, gombát és hagymát. Bármit is teszünk bele, nagyon finom lesz. :)

Almás-kakaós zabgolyó

Hozzávalók

1 nagy alma (zöldalma vagy savanyú alma)

2 evőkanál zsírszegény kakaópor (cukormentes)

fél dl zsírszegény tej

150 gramm zab (zabpehelyliszt, aprószemű zabpehely, zabkorpa egyenlő arányban) én így keverve tettem bele, de lehet csak zabpehelyből is)

2 kiskanál folyékony édesítő

Elkészítés

Az almát meghámozzuk, és lereszeljük kis lyukú reszelőn.

Hozzákeverünk minden hozzávalót, és kicsit várunk, míg a zab felveszi a nedvességet. Ha már gyúrhatóan keménnyé válik, kis golyókat formázunk belőle. Lehet kókusz reszelékbe is forgatni, de nélküle is istenien fini. :)