Rengeteg light, csökkentett szénhidrát tartalmú élelmiszert találhattok a különböző bevásárló központokban, bio boltokban. De nagyon nehéz eldönteni melyiket is vegyük meg, ha már egyszer rászántuk magunkat, hogy életmódot változtatunk, és egészséges ételeket fogyasztanánk.
Valóban nem egyszerű. Saját tapasztalat alapján mondhatom, hogy annak, aki nincs benne az egészséges táplálkozásban nagyon mélyen, annak nagy eséllyel vannak tévhitei a kajákkal kapcsolatban.
Például, ha egy kenyér barna, akkor az teljes kiőrlésű. Pedig legnagyobb esetben ezek csak szÍnezettek. Honnan tudhatod biztosra, hogy teljes kiőrlésű? Hát abból, hogy tömegét tekintve nehéz, és ezért minimum fele akkora csak, mint a vele egy súlyú kenyerek. Aztán ha széttöröd, és látsz benne fehér részeket is, az azt jelenti, nem jól keveredett el a szÍnezékkel, vagy a malátával, amitől a szÍnt kapta. A kedvencem, hogy teljes kiőrlésű liszttel felirattal látják el. Persze, de ha megnézzük az összetevőket, akkor kiderül 10-20%-ban van csak benne valóban teljes értékű gabona. Én például a Jókenyér névre hallgató kenyeret nagyon szeretem, CBA-ban és Spar-ban is kapható. Hát nem olcsó, de sokáig elég. Bár inkább mindenkinek ajánlom a saját készÍtésű kenyeret, ha van egy szabad órája.
A Lipóti pékségnek is van teljes kiőrlésű kenyere, ami valóban az is.
A light dolgokkal vigyázni kell. Mert attól is lehet light valami, hogy kevés benne a zsÍr (mint sok gyümijoghurt) viszont ettől még állati sok cukrot tudnak tartalmazni. És lehet fordÍtva is, kevés cukor, de sok zsÍrt tartalmaz.
Íme néhány dolog, amit enni szoktam, talán segÍt nektek is a választásban:
cottage cheese nagyon finom salátákra öntet helyett, kenyérre zsÍradék helyett, meg magában is. (Sparban, Tescoban - Cheesland márka, Lidl-ben - Linessa márka, Pennyben biztosan kaphatóak).
Ja, és csak egy megjegyzés: a tej nem fehérje, hiába fehér, és nem az számÍt, hogy mennyi kalóriát eszel meg, hanem hogy mennyi szénhidrátot, zsÍrt és fehérjét eszel, és ezeknek milyen arányban kell az étrendedben szerepelniük. Mert lehet enni csak fehérjéből is 1800 kalóriát, meg szinte csak szénhidrátból és zsÍrból is, viszont ha nem szerepel mindhárom a listán helyes mennyiségben, annak elég súlyos következményei lehetnek hosszabb távon. És persze üres kalóriákból is összejöhet az 1800 kalória, csak valójában a szervezet éhezni fog, mert semmi hasznosithatót nem kapott, Így csak egyre éhesebb és éhesebb leszel. De erről majd később beszélünk.
Addig is étkezzetek okosan! :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése