Alacsony szénhidráttartalmú buci

Hozzávalók

2 egész tojás

1 kiskanál sütőpor

2 evőkanál lenmagliszt

2 evőkanál zabliszt

1 evőkanál hajdina liszt

csipet só

csipet édesítő

Bármilyen magliszt és liszt jó, ez csak egy lehetséges alternatíva. Édesítő lehet folyékony is.

Elkészítés

Minden hozzávalót összekeverünk. Minimum egy órára hűtőbe tesszük a masszát.

Tepsibe sütőpapírt teszünk, és a masszából két kupacot rakunk a papírra. Nem kell megijedni, hogy a massza nem olyan állagú, hogy formálható legyen, inkább kicsit szétterül.

190 fokos, előmelegített sütőben 15-18 perc alatt megsütjük. Ha nem melegítjük elő a sütőt, akkor 30 perc alatt sül meg.

Azoknak ajánlom, akik bírják a kicsit különlegesebb ízeket, hozzászoktak a maglisztes péksüteményekhez. Természetesen a buci íze nagyban függ attól, milyen liszteket használunk.

Kesudióvajas tallér

Hozzávalók

20 dkg mogyoróvaj, vagy kesudióvaj vagy mandulavaj

2 db tojás

1 fél kiskanál szódabikarbóna

6-7 dkg kókuszvirág cukor vagy eritrit, xilit stb.

Elkészítés

A tojás cukorral összekeverjük, beletesszük a szódabikarbónát, és végül a vajat.

Fél órára hűtőbe kell tenni, közben a sütőt 120-140 fokra előmelegítjük. Egy tepsibe sütőpapírt teszünk, arra egy evőkanállal egy egy kupacot teszünk a masszából, és a kanállal lelapítjuk őket tallér formára (a kanalat be szoktam vizezni mindegyik lapítás után, így nem ragad oda a tészta).

Sütőbe tesszük kb. 7-10 percre, de nagyon kell vigyázni, mert pillanat alatt oda tud égni…

Kihűlve le lehet szedni a sütőpapírról könnyedén.

Isteni, egy puszedlire hasonlít leginkább az íze és az állaga.