Hozzávalók
1 bögre reszelt light sajt
1 bögre alacsony szénhidrát tartalmú liszt (akár magliszt is)
4 evőkanál zsiradék (pl. vaj, kókuszzsír)
3 evőkanál víz
só (de lehet még fokhagyma, kömény is)
Elkészítés
A hozzávalókat jól össze kell dolgozni, míg egy gyúrható tészta nem lesz belőle. A legjobb, ha robotgéppel tesszük, de ha nincs, 25 mp-re mikróba is be lehet tenni, utána könnyebben összedolgozható.
(Én kicsit nagyobb reszelőn reszeltem sajnos, így darabosabb lett a tészta a képen.)
Ha kész, tegyük be 20 percre a hűtőbe, de ne tovább, mert túl kemény lesz és törni fog.
20 perc után nyújtsuk ki kb 2-3 mm vastagra, szeleteljük fel 3x3 cm-es négyzetekre vagy 1 cm széles csíkokra. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket (picit távolabb egymástól) és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük. Kb. 10-12 perc.
Sütés előtt lehet rászórni szezámmagot, köményt stb.
