1 kg cukkini
fűszerek
Elkészítés
A cukkinit megpucoljuk, nagyobb kockákra vágjuk, és beletesszük egy nagy lábosba. A cukkinire annyi vizet öntünk, hogy kb 3-4 cm magasan ellepje. Puhára főzzük a zöldséget (kb 20 perc), közben hozzáadjuk a fűszereket (vegeta, vagy só, bors, majoranna - ki mit szeret). Ha elkészült, hagyjuk kihűlni, és botmixerrel turmixoljuk össze.
Ennyi az egész :) !
Aki szeretne, lehet hozzátenni pár kanál szójajoghurtot is. Illetve apróra vágott pirított csirkemellel kitűnő párosítást alkot.
Ez nem egy annyira jól sikerült kép, de a kinézeténél jobb sokkal az íze.